[ОлегА]

вообще то this надо было обернуть в $(this), не?

$('<span class="cll" style="color: red;">123</span>').insertAfter('body');
//Допустим что он у нас уже добавлен в html где то с position:absolute

$.fn.btn = function () {
    var th = $(this); //ссылка на btn вызвавший ф-ю
    th.click(function () {
       
        $('.cll').click(function () { // некст уже не помогает вот тут и основная проблема, как привязать ссылку th к cll? Как использовать поиск?
            th.append('test'); 
        });
    });
};

$('.btn').one(function () {
    $(this).btn(); //чтоб вызывался 1 раз.
                     
});