[devote]

Полифил, если нужен:

а более идеальным не считать ключи, а посылать с сервера не объект а массив.

PHP метод json_encode, вполне нормально массив превращает в массив а не в объект с хешами, но массив не должен содержать хеш ключи, лишь только номера по порядку:

$data = array(
    "user" => array(
        // массив с ключем 0
        array(
            'id' => 1,
            'name' => "vasya",
        ),
        // массив с ключем 1
        array(
            'id' => 2,
            'name' => "petya",
        ),
        // и т.д.
    )
);

echo json_encode( $data );

далее в JS будет доступно:

data.user.length