Заклонировать недостаток объектов до полной ширины
http://jquery-docs.ru/Manipulation/clone/
Установка класса последнему элементу - очень проста,
var obj = $(".slider-overflow > ul > li > a > img");
var LngObj = obj.length; //Длина массива картинок
obj.eq(LngObj-1).addClass('EndElem'); //Установили класс на последний
Хотя при клонировани до полноразмера - вродь ухищрений не нужно