[Deff]

var arr = {
        view:['or',['and',['value','status','=','1'],['value','type','=','1']],'condition2'],
        edit: ['value','status','=','1']
    };

var pos = ['view',0,2]

var new_arr =arr
alert(new_arr[pos[0]])

Не понял что нужно помещать в new_arr[pos[0]]