qwertycal,
Вариант...
<!DOCTYPE HTML>
<html>
<head>
<meta charset="utf-8" />
<title></title>
<script src="http://code.jquery.com/jquery-latest.js"></script>
<script>
$(function(){
$('.send').click(function(){
var country_email_select = $('#country_email_select').val(),
str = 'пусто';
country_email_select && (str = country_email_select.join(','))
alert(str);
});
});
</script>
</head>
<body>
<select multiple="multiple" size="5" id="country_email_select" >
<option value="Январь">Январь</option>
<option value="Февраль">Февраль</option>
<option value="Март">Март</option>
<option value="Апрель">Апрель</option>
<option value="Май">Май</option>
<option value="Июнь">Июнь</option>
<option value="Июль">Июль</option>
<option value="Август">Август</option>
<option value="Сентябрь">Сентябрь </option>
<option value="Октябрь">Октябрь</option>
<option value="Ноябрь">Ноябрь</option>
<option value="Декабрь">Декабрь</option>
</select>
<button class="send">send</button>
</body>
</html>