Как то так можно:
$.ajax({
async: false,
type: "GET",
url: "script.php",
success: stage1_3.bind(this), // или success: stage1_3.bind(this, data, text) если нужно какие то аргументы передавать
// Ответ от сервера будет последний в списке аргументов, передаваемых в функцию.
//То есть: data = arguments[arguments.length-1];
});
http://learn.javascript.ru/bind