[Aetae]

И будет скакать. Scroll вызывается не на каждый пиксель, а скачками.
Быдло-вариант, использующийся на большинстве jquery сайтов: использовать всякий animate для сглаживания движения на этих отрезках(выглядит как будто блок догоняет скролл).
Труъ-вариант: верстать так, чтобы эти блоки на самом деле никуда не скролились.