Доброго времени суток!
Не знаю как у кого, а у меня второй код из первого поста работает на ура.
var head=[{ 'sTitle': 'Name'},{ 'sTitle': 'Sti'},{ 'sTitle': 'Date'},{ 'sTitle': 'ttt'},{ 'sTitle': 'ppp'},{ 'sTitle': 'dd'},{ 'sTitle': 'ff'},];
var body=[['Москва','27612','2012-10-29 06:00','2.7','1000','270','2',],['Нара','27612','2012-10-29 06:00','3.7','1012','260','2',],['Малоярослявец','27612','2012-10-29 06:00','4.7','1033','280','2',],];
var default_options = {
bProcessing: true ,
aaData: body,
aoColumns: head
};
$('#example').dataTable(default_options);