[Aetae]

Cat.prototype = {
    say: function () {},
    run: function() {},
    _getAngle: function() {},
    _countSpeed: function() {}        
};

А не будет ли прототип таким образом засран тонной приватных методов, нафиг не нужных изначально конструируемому объекту, в которых сам чёрт ногу сломит?

Есть ещё такой вариант, для истинных фанатов замыканий:

Cat.prototype.say = function () {};

(function(proto){
    function getAngle() {}
    function countSpeed() {}      
    
    proto.run = function() {};
  
}(Cat.prototype));

И соответственно, если надо некие приватные функции сделать доступными для двух методов - добавить ещё одно обёртывающее замыкание и вынести функцию туда итд. До полного ада.)