function Flip(){
$("#id5").flip({
direction:"rl",
color:"green",
speed: 150,
content: 'новый текст',
onEnd: function(){
$(this).flip({
direction:"lr",
content:'перевернулись второй раз',
speed:600,
color:"red"
});
}
});
}
<body>
<div id="id5" onclick="Flip()">Что-то</div>
</body>
Может так попробовать?