var value = $(this).val(),
id = $(this).attr('id'),
lang = $(this).attr('lang');
Для такого финта, когда нужно записать в элемент несколько кастомных атрибутов, лучше использовать data-атрибуты.
<div data-prop1="1" data-prop2="2" id="some-id"></div>
var prop1 = $('#some-id').data('prop1'),
prop2 = $('#some-id').data('prop2');