[AlexTIX]

нашел решение:

Ext.override(Ext.grid.GridView, {
	handleHdDown : function(e, t){
		if(Ext.fly(t).hasClass('x-grid3-hd-btn')){
			e.stopEvent();
			var hd = this.findHeaderCell(t);
			Ext.fly(hd).addClass('x-grid3-hd-menu-open');
			var index = this.getCellIndex(hd);
			this.hdCtxIndex = index;
			var ms = this.hmenu.items, cm = this.cm;
			ms.get("asc").setVisible(cm.isSortable(index));
			ms.get("desc").setVisible(cm.isSortable(index));
			this.hmenu.on("hide", function(){
				Ext.fly(hd).removeClass('x-grid3-hd-menu-open');
			}, this, {single:true});
			this.hmenu.show(t, "tl-bl?");
		}
	}
});

Но оно для Ext JS, 2.x, 3.x. для 4 по ходу не катит.