[Deff]

Другими словами я пытаюсь понять можно ли объединить в одном запросе типы данных html и script.

Можно, при наличии или добавке признака разделения
ранее оно разделялось тегами, можно разделить искуственным разделителем

Ксать контенты легко и сейчас разделяются

$("#test").live("click", function(){
 $.ajax({
 type: "POST",
 url: "/scripts/ajax/test.ajax.php",
 data: "",
 dataType: "html",
 success: function(html){

var scriptCnt = $(html).find('script')[0].text;
$(html).find('script').remove();
alert(scriptCnt +'\n'+$(html).html())

 }
 });
 return false;
 });