[shepard90]

Я так думаю вы подобное видели

var myGrid= Ext.create('Ext.grid.Panel',{
		//...
		columns:[
                        {header: 'text',
                        columns:[
                                {header: 'text1'},
                                {header: 'text2'},
                                {header: 'text3'},
                                {header: 'text4'}
                                ]
                        }
                        ]
});

http://docs.sencha.com/extjs/4.2.0/#...ed-header-grid
но вам такой вариант не катит, так как необходимо добавлять столбцы по какому-то событию.
Поковырял, помудрил. Предположил, что для столбца необходим хидерконтейнер, так как он есть в гриде, но для column отсутствует (хотя сам по себе колюмн наследуется от хидерконтейнера. ...?) Накидал такой код

myGrid.headerCt.insert(0,new
Ext.grid.column.Column({header:'mainColumn',id:'mainCol',items:[{xtype:'headercontainer',id: 'hc'}]}));
Ext.getCmp('hc').insert(0,new Ext.grid.column.Column({header:'subColumn',id:'subCol1'}));
console.log(Ext.getCmp('hc'));

Код вроде выполняется без ошибок, но к сожалению подстолбец так и не отобразился(
хотя в хидерконтейнере действительно содержится запись о субколюмн
может дело в том что хидерконтейнер я сажаю в items mainColumn, когда для грида не так (ну то есть в том случае когда все работает, в смысле столбец добавляется в грид)
Если решите или решили уже задачу, то отпишитесь пожалуйста