если я правильно понял, то можно сделать примерно так:
<!doctype html>
<html>
<head>
<meta charset="utf-8">
<script src="//ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/1.9.1/jquery.min.js"></script>
<script type="text/javascript">
$(document).ready(function() {
$(".one").on("click", function() { // подключаем событие для всех элементов с классом one
$(this).css({backgroundColor: "#f80"});
});
$(".two").off("click"); // отключаем событие для элемента с классом two
});
</script>
</head>
<body>
<div class="one">
one
</div>
<div class="one two">
two
</div>
<div class="one">
three
</div>
</body>
</html>