[bes]

Да нет, строка точно xml,

ой не факт

<script src="http://code.jquery.com/jquery-1.8.3.min.js"></script>
<mesg num='' color='' from='' to=''>текст сообщения</mesg>
<mesg num='' color='' from='' to=''>текст сообщения</mesg>
<button class="but">click</button>
<script>
jQuery(function ($) {
	$(".but").on("click", function () {
		alert($("mesg").text());
	});
});
</script>