там нет ни конструкторов, ни объектов с методами которые могут вернуть 2, Foo это просто функция. если надо 2, то просто без new:
function Foo() {
return 1 + 1;
}
var foo = Foo;
alert( foo() );
если нужен конструктор c методом, то как-то так, например:
function Foo() {
this.two = function () { return 1 + 1 };
}
var foo =new Foo();
alert( foo.two() );