Ну и огород. Во-первых, не нужно так искать выбранный опшн.
Во-вторых метод $(this).data() сам возьмет значение из data-атрибута:
var option = $('[name=oplata]').prop('selectedOption');
// или может $('[name=oplata] option:checked');
plat_pb = $(option).data("pb");
plat_otb = $(option).data("otb");