JSTalker,
1. Можно повесить обновление высоты таблицы (или любого другого элемента) на два события: при готовности DOM (т.е. при загрузке) и resize (т.е. при изменении размера окна).
Вот на примере div элемента:
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Strict//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-strict.dtd">
<html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">
<head>
<meta http-equiv="content-type" value="text/html; charset=UTF-8" />
<style type="text/css">
body {
padding: 0;
margin: 0;
}
</style>
<script type="text/javascript">
onload = function() {
var div = document.getElementById("somediv");
var html = document.documentElement;
div.style.width = html.clientWidth + "px";
div.style.height = html.clientHeight + "px";
onresize = function() {
div.style.width = html.clientWidth + "px";
div.style.height = html.clientHeight + "px";
};
}
</script>
</head>
<body>
<div id="somediv" style="background-color: #333"></div>
</body>
</html>
2. Не очень понял, если честно.