Идеально было бы, что бы подформу рожал и обрабатывал один PHP скрипт и она работала в браузере локально - не зависимо входит она в состав другой формы или нет.
Пока склоняюсь к решению заменить все <form> на <div> и переделывать их (div-form-div-...) по мере необходимости..
Додумывается: можно перед отправкой общей формы, сканировать ее на наличие подформ и удалять их.
Еще варианты?