[danik.js]

var select = document.querySelector('#id1 select');
var options = {
    'Свое значение 1': 'Текст1',
    'Свое значение 2': 'Текст2',
    'Свое значение 3': 'Текст3',
};

while (select.length > 1) {
    select.remove(select.length - 1);
}

for (var value in options) {
    select.appendChild(new Option(options[value], value));
}