Для того, чтобы значения сразу отправлялись в БД и показывались в таблице, добавил следующий код (на странице):
<script>
$(document).ready(function(){
$('#grdform').submit(function(){
$.ajax({
type: "POST",
data: 'obos1='+$("#obos1").val()+'&obos2='+$("#obos2").val(),
success: function(html){
$("#content").html(html);
}
});
return false;
});
});
</script>
<script>
function send()
{
var obos1 = $('#obos1').val()
var obos2 = $('#obos2').val()
$.ajax({
type: "POST",
url: "conf.php",
data: 'obos1='+obos1+'&obos2='+obos2,
success: function(html) {
$("#result").empty();
$("#result").append(html);
}
});
}
</script>
И в php:
<?php
$obos1 = $_POST[obos1];
$obos2 = $_POST[obos2];
?>
После этого все значения стали отправляться в MySQL в utf-8... Пробовал убрать скрипт, всё сразу становиться нормально