[Octane]

1. Что делает функция add? Предположу, что слудующее:

function add() {
	var sum = 0, i = arguments.length;
	while (i--) {
		sum += arguments[i];
	}
	return sum;
}

2. Что делает Function.method? Скорее всего это какое-то сокращение для defineProperty и можно записать так:

Function.prototype.curry = function () {
	var slice = Array.prototype.slice,
		args = slice.apply(arguments), // массив аргументов [1]
		that = this; // ссылка на функцию add
	return function () {
		return that.apply(null, args.concat(slice.apply(arguments)));
	};
};

метод curry возвращает новую функцию, которая вызывает функцию add с аргументами 1 и 6

запишу чуть более понятно:

Function.prototype.curry = function () {

	var boundArgs = Array.from(arguments), // массив запоминающихся аргументов [1]
		func = this; //ссылка на функцию add

	return function () {
		var newArgs = Array.from(arguments), // массив новых аргументов [6]
			allArgs = boundArgs.concat(newArgs); // массив всех аргументов [1, 6]
		return func.apply(null, allArgs); // вызываем функцию add(1, 6)
	};
};