[Яростный Меч]

/^(0?[1-9]|1[012])([.\/-]?)(0[1-9]|[12]\d|3[01])\2[012]\d{3}$/

первый разделитель [.\/-]? находится во вторых по счету круглых скобках и попадает во "2-ю группу".
второй разделитель обозначен \2 - т.е. он должен быть как значение "2-й группы"