$( ".uk-menu-home" ).hover(
function() {
$( this ).addClass('uk-open');
},
function() {
$( this ).removeClass('uk-open');
}
);
Суть скрипта проста, при наведении на элемент добавляется класс. А как сделать так, что бы существовала задержка перед удаление класса, после того как мы уберем курсор от элемента?