[Faab]

Я покажу в JQuery, потому что в JS я буду полдня писать.. но смысл вы поймёте.

<div class="tovar" id="div41">
				
										<div class="tovar-image">
										<img src="/img/b/f1.jpg">
										</div>

										<div class="tovar-name">
										Патрик<br>
										</div>

										<div class="tovar-inside-and-size">
										(гелий, 80х60 см)
										</div>

										<div class="tovar-price"><span class="product_price_41">
										280</span> руб/шт
										</div>
										<div class="numbers"><span class="minus"></span><input id="product_amount_41" type="text" value="1" size="3"><span class="plus"></span><span id="41" class="check">get totalprice</span>

</div>
</div>

$('.check').click(function(){
     var product_id = this.id;
     var product_amount = $('#product_amount_' + product_id).val();
     var product_price = $('#product_price_' + product_id).val();
});

Зная эти величины, теперь можно складывать и вычитать.. на ваш вкус.