[vladislav.blinov]

я тут немного разобрался, поразмыслил и получилось следующее -

groupAll: function() {
            this.$element.find('option').prop('selected', true).attr('selected', 'selected');
            this.render();
        },

find находит все - ('option') и отчекивает следовательно тоже все. А вот как задать поиск ('option') в определённом optgroup не могу понять...