Я бы делал так:
var glasses = [
{
aperitif = true,
hot = true,
milk = false
},{
aperitif = true,
hot = false,
milk = true
}];
now - получаете индекс текущего бокала
glasses[now] - получите свойства для этого бокала, проходитесь по ним и проставляете классы для элементов в списках других блоков.