[Simones]

Всем спасибо ! Решил с помощью булевой переменной и таймаута. Уверен, что кому-то пригодится:

var load = false;
$(document).scroll(function () {
if(load == false) {
load = true;
  setTimeout(function () {
    load = false;
  }, 500);
}
});