должно быть проще простого
myForm.getEl().addListener('keyup', function(event) {
console.log(event);
});
Желательно сие вставить в обработчик события render формы, иначе getEl() может не сработать.
http://docs.sencha.com/extjs/4.2.2/#...l-method-getEl
http://docs.sencha.com/extjs/4.2.2/#...nt-event-keyup
http://docs.sencha.com/extjs/4.2.2/#...od-addListener