[monolithed]

почему?

Предварительная компиляция существенно быстрей, хотя и имеет ряд недостатков:
- время сборки и поддержка этой архитектуры (на этапе разработки желательно иметь проксю)
- объем передаваемых данных на клиент минимум на 30-40% больше (есть темплейтеры где эта цифра больше 1000%)

доступ к файлам шаблонов?

Грубо говоря:

{template foo(data)}
    {forEach data => value, index}
         <p>{value}</p>
    {end}
{/}

Будет транслировано в:

var foo = function (data) {
    var html = '';

     data.forEach(function (value, index) {
          html += '<p>'  + value + '</p>';
     });
    
     return html;
};