Уфф.. Вопрос решился довольно просто и банально
Нужно было всего лишь добавить вот это:
...
...
$('#inputUserEditCountry').change(function() {
...
$('#inputUserEditCity').typeahead('destroy');
...
...
Спасибо за внимание, может быть кому-то это тоже поможет!