На вскидку:
success: function(xml){
var data = $(cml);
var table = $('<table>');
$(data,'point').each(function() {
var tag= $(this).parent();
var tr = $('<tr>');
tr.append('<td>'+$(this).attr('time')+'</td>');
tr.append('<td>'+tag.attr('name ')+'</td>');
tr.append('<td>'+$(this).text()+'</td>');
table.append(tr);
});
$('body').append(table)
}