перевожу для топик-стартера на русский язык смысл его скрипта
$(".add").click(function() {/* при клике на каждом элементе, имеющем класс 'add', сделать следующее: */
$('#load').fadeIn(); /* плавно показать элемент с айди 'load' */
$(this).parent();/* загадочное упоминание парента (возможно, js-аналог выражения "твою мать") кликнутого элемента (судя по представленному коду, это <center>) */
var name_add_pole = $(this).attr("name_add_pole");/* сохранить в переменной значение атрибута 'name_add_pole' кликнутого элемента */
var gost_add = $(this).attr("gost_add");/* сохранить в переменной значение атрибута 'gost_add' кликнутого элемента */
var cat = $(this).attr("cat");/* сохранить в переменной значение атрибута 'cat' кликнутого элемента */
и т.д.
как видно из перевода, изобретены новые атрибуты для элементов <div class="add" style="padding:2px;">...</div>, так что не замыкат надо, а рукиатрубат
