[рони]

всё в одном флаконе замечательно ... но хочется варианта с каким нибудь this, если конечно он возможен.

function foo(a, b) {
         var func = function (one, two) {
             return (one || a) + (two || b)
         }, args = [];
         return function () {
             arguments.length && (args = [].slice.call(arguments, 0));
             return func.apply(this, args)
         }
     };

var test = foo(1,7);
alert(test())
alert(test())
test(2, 3)
alert(test())
alert(test())