[novikov]

Первый вариант лучше.

Постепенная загрузка контроллеров используется только в режиме разработки. Множество обращений к серверу может быть в этом случае причиной долгой загрузки приложения. В режиме "продуктива" приложение собирают в один файл, который минимизирован, грузится один раз и кэшируется браузером. Лишняя дюжина контроллеров никак не отразится на скорости загрузки в этом случае.

Другие варианты нужно рассматривать только для очень больших приложений, по-моему.