[krasovsky]

Вместо .attr('disabled', true); попробуй prop(), и смотри в консоли в
network что отправляется при разных ситуациях.
У меня был случай когда я отправлял true/false, а бэкэнд на питоне всегда писал true,ибо это текст. Если отправляется все верно, но записывается неверно, значит рассмотри целесообразность отправки этого инпута вообще, т.е отправляей только если checked, либо разбирайся с конвертацией строк в булево значение на сервере.