[skfyann]

В первом случае какая-то путаница с вызовом. Скорее всего нужно прочитать про разницу setTimeout и setInterval.

$(function() {
     setInterval(function () {
        $.ajax({
            url: '/pipl.php?',
            cache: false,
            // Следующую строку я б тоже убрал, она будет лишний раз подменять значения в правом столбце
            beforeSend: function() {$("#right").html('lauding');},
            success: function(html){$("#right").html(html);}
    }, 100);
});

Ну и да, со временем интервала неплохо бы определиться