[roma88]

спасибо, вот я дурак
сделал так

$header.="Content-type: text/plain; charset=\"utf-8\"";

$question = $_POST["question"];
$first_last_name = $_POST["first_last_name"];
$phone = $_POST["phone"];
$region = $_POST["region"];
$email = $_POST["email"];

if(!isset($hasError)) {
    $emailTo = 'Сюда введите Ваш email'; //Сюда введите Ваш email
    $subject = "Тема письма";
    $body = "Имя: $first_last_name\n\nГород: $region\n\nТелефон: $phone\n\nE-mail: $email\n\nВопрос: $question";

    mail($emailTo, $subject, $body, 'Content-type: text/plain; charset=utf-8' . "\r\n" . 'From: Заявка <'.$emailTo.'>' . "\r\n" . 'Reply-To: ' . $email);
    $emailSent = true;
} else {
    echo ("Ошибка");
}

все работает