Сделал примерно так:
Ext.getCmp('id_leftgrid').store.save();
Ext.getCmp('id_leftgrid').store.commitChanges();
lStore.on('save', function(){
my_after_function();
})
Если нужен ответ с сервера, то можно вот так:
Ext.getCmp('id_leftgrid').store.save();
Ext.getCmp('id_leftgrid').store.commitChanges();
lStore.on('exception', function(response){
alert(response.responseText);
})
Может кому и пригодится

Спасибо за помощь!