ну например на экране покажутся два блока
$('.div1').hide_by_click();
$('.div2').hide_by_click();
Тогда при клике на втором блоке. $('body').off('click',jsksl); отрубит обработчик и для первого блока.
В принципе выход есть путем хранения в памяти генератора имен, который увеличивает unic на единицу.