<?php
/* Здесь проверяется существование переменных */
if (isset($_POST['number_client'])) {$phone = $_POST['number_client'];}
if (isset($_POST['name_client'])) {$name = $_POST['name_client'];}
if (isset($_POST['comments_client'])) {$comments = $_POST['comments_client'];}
/* Сюда впишите свою эл. почту */
$address = "**********@mail.ru";
/* А здесь прописывается текст сообщения, \n - перенос строки */
$mes = "Тема: Заказ обратного звонка!\nИмя: $name\nТелефон: $phone\nКомментарий: $comments";
/* А эта функция как раз занимается отправкой письма на указанный вами email */
$sub='Заказ с сайта'; //сабж
$email='LT'; // от кого
$send = mail ($address,$sub,$mes,"Content-type:text/plain; charset = utf-8\r\nFrom:$email");
?>