[tsigel]

Может я и не прав, но на сколько я понимаю средствами js нельзя записать видео (ввиду того что js не работает с файловой системой, если у вас конечно не nodewebkid). Можно сохранять покадрово состояние канваса и отправлять его на сервер, который соберет видео из кадров (при этом отправлять лучше конечно сразу много кадров).