[bes]

var totalM = parseInt (10*y+6.25*z-5*x+5);//не берет переменную "m" пришлось ставить цифру 

ну ты же закомментировал строчку

// var sexM = document.getElementById('sexM');

var totalF = parseInt (10*y+6.25*z-5*x-f);// а тут взял переменную f та к и не понял почему

и вправду чудо, так как строчка

// var sexF =document.getElementById('sexF');

у тебя также закомментирована

не нужно каждый раз получать ссылку на элемент, если это можно сделать один раз

сделай нормальный пример