[pr0r0k131]

Когда у тебя открывается url: "/", и в стейте прописан контроллер, то контроллер никого ждать не будет.

Но как вариант, попробуй вместо "success" использовать "then". Тогда $http провайдер точно будет ждать.

$http({method: 'JSONP', url: "http://my_site.com:3000"})
    .then(function(data) {
        $scope.c = data;
    },function(err){
        // обработка ошибки
    })