var arr = [];
var str = "['ss_SS'] ['tt_AA'] ['gg_A'] ['ff'] ['gg_AZZ']";
str.replace(/\[.+?\]/g, function (str) {
arr.push(str.replace("[", "").replace("]", ""));
return str
});
alert(JSON.stringify(arr));
Вообще я с регулярками совсем не дружу, так что 100% есть решение лучше. Символы до нижнего подчеркивания я бы вообще через split забирал из массива, который получился. Хотя лучше написать нормальную регулярку.