1-ая треть вопроса:
responseText - в переводе
текст ответа, подумай,
текст
Очень полезная ссылка:
http://xmlhttprequest.ru
Вторая треть: если неизвестно что искать, найти крайне сложно
Посмотри внимательно на код этих страниц, вполне вероятно, что отличительный знак найдется.
Третья треть: inneHTML, apendChild, insertBefore, свойство таблицы rows, и свойство строки cells - этого должно хватить, чтобы из любых таблиц построить новую.