[Aetae]

$('#list').on('keypress', '.list', function(event){ //вешаем на верхний контейнер, но события ожидаем именно от '.list'
    var keyCode = event.keyCode || event.charCode || event.which;
 
    if(keyCode == 13)
    {
      $( '<li><input class="list" maxlength="30"></li>' ).insertAfter( this ).find('.list').focus(); //возможно не нужная правка)
    }  
});