[Vlasenko Fedor]

тут ты завел меня в тупик. нажатие кнопки вариант 1 или можно повесить событие на кнопку. Нажатие на клавишу - привел(вешай событие на виртуальную кнопку)

<input type="number" value="5" id="mynumber">
    <input type="button" value="-" id="minus">
    <script>
      document.getElementById('mynumber').onkeypress = function (e) {
        if (e.charCode == 45) {
          this.value *= -1;
          return false;
        }
      };
      document.getElementById('minus').onclick = function () {
        document.getElementById('mynumber').value *= -1;
      };
    </script>