[Dark19]

$ ===> jQuery

Спасибо, за подсказку, помогло вот это

jQuery(document).ready(function($) {

Вот такой вызов получился:

jQuery(document).ready(function($) {
            jQuery('.hover').hover(function(){
                jQuery('.drop_menu', this).stop(true,true).fadeTo(200, 1);
            },function(){
                jQuery('.drop_menu', this).fadeTo(200, 0, function(){
                    jQuery(this).stop(true,true).hide();
                });
            });
        });

но теперь при переводе мышки на другой пункт меню ничего не происходит и когда убираешь мышь с пункта тоже. Как-то раз через раз начало срабатывать.